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貴州茅臺酒飲用最佳時間
貴州茅臺酒是我們??家喻戶曉的頂級醬香型白酒，世界名酒，這是中國國酒。很多貴州茅臺酒愛好著都知道，不同溫度和茅臺酒的口感和感覺是不同的。那么貴州茅臺酒在什么溫度下飲用最好。
蘇州茅臺酒回收商家，專業(yè)回收貴州茅臺酒，專業(yè)高效，高價上門回收。本商行經(jīng)過大量查閱資料和對廣大茅臺愛好者的詢問得出茅臺酒在21度-35度之間飲用最好溫度是影響品飲者對酒體滋味感受的重要因素
從溫度與味道的關(guān)系分析
人舌的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21℃~31℃。低溫能使舌麻痹，高溫給舌以痛感。甜酸苦咸鮮五種味道的強弱程度與溫度變化的關(guān)系不盡相同。一般甜味在37℃左右時最能品味出來;酸味與溫度關(guān)系較小，10℃~40℃范圍內(nèi)味感差異不大;苦味則隨溫度升高而味感減弱;咸味的強弱與溫度的分界線為26℃，高于或低于這一溫度，咸味便會隨溫度的升降而逐漸減退
綜合來說：高于35℃左右時大腦優(yōu)先處理“燙”的信息，對其他風(fēng)味的體會減小;15℃~35℃間，由受體蛋白更活躍使得感受的甜苦鮮味隨著溫度增加而信號增加。這符合上段對溫度與味道關(guān)系的解釋。茅臺酒含有98%的乙醇和水，以及2%的微量成分，上千種物質(zhì)對風(fēng)味與口感有相應(yīng)的貢獻(xiàn)。從上述分析來看，白酒的品飲溫度范圍當(dāng)介于21℃~35℃之間是引用茅臺酒的最佳溫度
